Sciences et environnement

Le chemin du lait

Derval

1 journée, 1/2 journée

Cycle 1, Cycle 2, Cycle 3

  • Découvrir une ferme de vaches laitières en agriculture biologique.
  • Observer et entrer en contact avec les animaux de la ferme (bovins), découvrir leur vie, leur environnement, leur logement, leur alimentation.
  • Appréhender le cycle de la vie d’une vache : veau, génisse, vache.
  • Prendre conscience que la ferme sert à nourrir grâce à la production de lait, la traite, la transformation des produits laitiers au travers notamment de l’exemple du beurre.

10h00 :
Accueil à la ferme de la Garlais.
2 ateliers en rotation :
– Première rencontre avec les vaches laitières et participation à la traite d’une vache (traite mécanique et traite manuelle).
– Première rencontre avec les veaux : leur alimentation, leur environnement, comment les identifier.

11h00 :
Les vaches dans le pré : à la rencontre du troupeau, découverte et compréhension de la prairie, des haies. Sensibilisation à la biodiversité, aux énergies renouvelables et à la protection de l’environnement.

12h00 :
Pique-nique.

13h00 :
2 ateliers au choix en rotation :
– Découverte des autres animaux de la ferme (poules, chèvre, cochon…), leur rôle et leur alimentation.
– Rallye photo sur le thème des outils et notamment le tracteur.
– Visite de la ferme : identifier les bâtiments et leur rôle, les sources d’énergies renouvelables présentes sur le site (éoliennes, panneaux solaires, bois déchiqueté…).

14h00 :
Fabrication du beurre à partir de crème fraîche pour aborder les notions de transformation des produits et de traçabilité des aliments.
Dégustation.

15h00 :
Fin des prestations.

Tarif par classe :
Journée : 210 € *
1/2 journée : 140 € **
* jusqu’à 24 élèves + 9 €/élève supplémentaire
** jusqu’à 24 élèves + 6 €/élève supplémentaire
Gratuit pour les adultes

Le prix comprend :

  • l’accueil et l’animation durant toute la journée,
  • les matières premières pour les ateliers (crème fraîche pour le beurre, pain pour la dégustation…),
  • un verre de lait de la ferme chocolaté,
  • la mise à disposition des outils pédagogiques.

Le prix ne comprend pas :

  • le pique-nique,
  • le transport,
  • les frais de dossier (forfait de 10 € par groupe),
  • l’assurance annulation de 1,75 % (facultative),
  • toute dépense à caractère personnel.

 

  • Accueil : Ferme de vaches laitières en agriculture biologique depuis 25 ans sur 150 ha avec une dominante en pâturage.
    Marion fait découvrir la ferme sur laquelle elle a grandi et travaille avec ses deux frères Thibaut et Romain.
  • Agrément : Ferme labellisée Bienvenue à la Fere
  • Niveau conseillé : Cycles 1 à 3
  • Période : D’avril à octobre
  • Durée : 1 journée ou 1/2 journée
  • A savoir :
    Accueil de 2 classes maximum sur 1 journée (une partie des ateliers est à réaliser en autonomie pour favoriser des petits groupes).
    Un contact préalable avec l’agricultrice permettra d’adapter le programme aux orientations pédagogiques souhaitées.
    Mise à disposition d’une salle, cuisine et sanitaires pour le pique-nique et d’un espace pelouse ombragé.
    Bottes ou chaussures fermées obligatoires, pantalon et manches longues à privilégier.
    En cohérence avec les valeurs de la ferme un pique-nique zéro déchet est à encourager.