De la fourche à la fourchette : alimentation durable

• Se familiariser de manière ludique avec la notion d’empreinte écologique.
• Comprendre les circuits courts de production par la rencontre avec un agriculteur bio et local.
• Elaborer des plats et cuisiner des plantes sauvages avec un chef cuisinier.
• Utiliser les 5 sens pour redécouvrir les aliments.
• Réaliser un herbier de plantes sauvages comestibles et/ou médicinales et découvrir les liens entre l’homme et la nature.
• Travailler en équipe pour favoriser le vivre ensemble autour d’un projet commun.

Jour 1 :
Arrivée au centre à Liré, accueil, visite du château et installation dans les chambres.
Atelier sur l’empreinte écologique : calcul de la pression exercée sur la planète par les modes de consommation du groupe classe.

Jour 2 :
Rencontre avec un producteur local bio : randonnée découverte vers une ferme, échanges avec un éleveur en production biologique et observation de la biodiversité.

Jour 3 :
Ateliers en rotation : en compagnie du chef, élaboration des plats de saison avec des produits locaux et des plantes sauvages / atelier d’écriture gustative / écriture poétique d’un menu.  Du paysage à l’assiette : lecture de paysage / découverte de la faune et flore et des interactions Homme / Nature.

Jour 4 :
De l’or brun pour le jardin : découverte du compost et identification des principaux décomposeurs. Réflexion et échanges sur les rôles. Fabrication d’un lombricomposteur.
L’herbier savant : réalisation d’un herbier à partir de plantes sauvages présentes dans la nature environnante. Découverte de leurs usages culinaires et thérapeutiques.

Jour 5 :
Ateliers en rotation : légumes et fruits : découverte sensorielle de différents fruits et légumes bio de saison.
Jeu de synthèse et départ dans l’après-midi.

Suggestion de veillées : mise à disposition de malles innovantes pour animer les veillées : coopération, exil, vivre ensemble, luttes contre les discriminations.

Tarifs base 20 élèves

Du 1er septembre 2024 au 8 mars 2025 :
Élève : 314,25 €
Adulte : 204,55 €

Du 9 mars au 4 juillet 2025 :
Élève : 330,85 €
Adulte : 204,55 €

1 gratuité adulte pour 20 élèves payants

Le prix comprend :

• l’hébergement en pension complète (du déjeuner du 1er jour au goûter du dernier jour),
• la literie complète,
• la mise à disposition de salles et matériel pédagogique,
• les activités encadrées par des animateurs qualifiés dans les domaines concernés,
• une veillée.

Le prix ne comprend pas :

• le transport,
• les frais de dossier (forfait de 15 € par groupe),
• l’assurance annulation (facultative),
• toute dépense à caractère personnel.

• Inscription au répertoire départemental de la DSDEN 49 :
  4 classes – 110 élèves
• Niveau conseillé : Cycle 3
• Période : Toute l’année
• Durée : 5 jours / 4 nuits (possible 2, 3, 4 jours)
• Hébergement :
  Centre Ligue de l’Enseignement 44 proposant : 20 chambres de 2 à 5 lits au château, 1 gîte (12 lits) et 1 gîte (36 lits) avec sanitaires complets dans chaque chambre. Salle à manger, salle d’activités, bibliothèque, complexe sportif, centre équestre, parc de 50 hectares, ruines de la demeure du poète Joachim du Bellay.
• À savoir :
  Centre labellisé ECOLABEL : durant tout son séjour, l’élève sera à même d’identifier des actions permettant de préserver son propre environnement.
  Le centre propose des programmes d’animations pluridisciplinaires personnalisés à chaque projet : alternance des approches pédagogiques (scientifique, sportive, ludique, sensorielle, imaginaire et poétique).