Patrimoine, histoire et géographie
Il était une fouée… à Pornic
Les ateliers du pain
Apprendre en faisant et permettre ainsi la découverte du processus de transformation d’un produit (du blé à la farine et au pain) et l’utilisation des éléments naturels comme énergie et force motrice.
Pornic
1 journée
Cycle 2, Cycle 3
- Faire prendre conscience de l’importance du patrimoine comme témoin de l’histoire.
- Comprendre l’intérêt de la transmission des savoir-faire.
- Sensibiliser les élèves au processus de transformation d’un produit (blé, farine, pain) et à l’utilisation des éléments naturels comme énergie et force motrice.
10h00 :
Accueil par le meunier autour d’une petite collation. Consignes et règles d’hygiène pour la mise en place de l’atelier du pain.
Reconnaissance des ingrédients, pétrissage à la main, façonnage des pâtons (en groupe de 4 élèves), échange sur le métier de boulanger.
Cuisson des pains dans le four à bois.
12h30 :
Pique-nique sur le site.
14h00 :
Rendez-vous pour une découverte guidée de Pornic sur le thème « port de pêche et château« .
Les pieds dans l’eau, le château de Pornic se pose comme le gardien du port de pêche et a pu en observer son évolution.
En privilégiés, vous accédez à la cour du château médiéval qui a appartenu à Gilles de Rais plus connu sous le nom de Barbe Bleue.
15h00 :
Fin des prestations.
Tarif par élève : 11 €
Gratuité pour les adultes
Le prix comprend :
- l’encadrement de l’atelier du pain,
- la prestation d’un guide interprète régional pour la visite de Pornic (durée 1h).
Le prix ne comprend pas :
- le pique-nique,
- le transport,
- les frais de dossier (forfait de 10 € par groupe),
- l’assurance annulation de 1,75 % (facultative),
- toute dépense à caractère personnel.
- Niveau conseillé : Cycles 2 et 3
- Période : De mars à novembre
- Durée : 1 journée
- A savoir :
Possibilité d’accueillir 2 classes.
Chaque élève repart avec le pain qu’il a confectionné.
Collation offerte à l’arrivée avec fouée maison et jus d’orange.
Terrasse couverte mise à disposition pour le pique-nique.
Autres thèmes possibles de visites de Pornic (adaptées aux cycles 2 et 3) : « Il était une fois le château » et « Pêche à pied et littoral ».
© V. Bauza